Category Archives: Pflanzen und Kräuter

Schwarzkümmelöl – Das Gold der Pharaonen

Posted on 23. April 2013 by Ina Burger
http://www.youtube.com/watch?v=lnnUxeAG8yY&NR=1&feature=endscreen

Ein Zitat, das dem Propheten Mohammed zugeschrieben wird, lautet:  “Schwarzkümmel (Nigella sativa L.) heilt jede Krankheit, außer den Tod”. Auch der bekannte persische Arzt Avicenna setzte den Schwarzkümmel gegen verschiedene Krankheiten ein. Das Schwarzkümmelöl, gewonnen aus den Schwarzkümmelsamen, wird auch … Continue reading →

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Nachtkerzenöl hilft (nicht nur) bei Neurodermitis

Posted on 23. April 2013 by Ina Burger
http://www.youtube.com/watch?v=-SFqkpNnCfc

Ursprünglich in Nordamerika beheimatet, kam sie schon im 17. Jahrhundert als Zierpflanze nach Zentraleuropa und vermehrte sich rasant. Dadurch, und weil sie kaum Bedingungen an die äußeren Umstände stellt, verbreitete sie sich rasch in ganz Europa und wird oft schon … Continue reading →

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Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), Pflanze der Unsterblichkeit

Posted on 1. April 2013 by Ina Burger

Erst in den 70iger Jahren entdeckte man bei einer Volkszählung in China dass in einigen Gebieten die Menschen überdurchschnittlich alt waren. Die Zahl der über 100-jährigen war erstaunlich. Man fand heraus, dass Einflüsse durch das Klima und auch genetische Faktoren … Continue reading →

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Neues zu Stevia

Posted on 22. März 2013 by Ina Burger

Die Andechser Bio-Molkerei hat einen Rechtsstreit gegen die Lebensmittelüberwachung in Starnberg gewonnen. Sie darf jetzt ihr Joghurt mit Stevia süßen. Stevia Rebaudiana  ist ein natürliches Süßungsmittel, dass eine  um ein Vielfaches höhere Süßkraft hat als unser normaler Haushaltszucker. Zudem hat … Continue reading →

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Sternanis (Illicium verum)

Posted on 18. März 2013 by Ina Burger

Aus der Weihnachtsbäckerei ist auch der Sternanis nicht wegzudenken. Seinen Namen verdankt er seiner Form und dem leichten Anisaroma, das ihn so vielseitig einsetzbar macht. Auch als Heilpflanze ist er gut zu gebrauchen, denn er wirkt antibakteriell und schleimlösend. Bei … Continue reading →

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Yams (Dioscorea mexicana)

Posted on 17. März 2013 by Ina Burger

Die zum Teil beachtlich großen Wurzeln (bis zu 2 Meter lang) dieser mehrjährigen Pflanzen dienen schon seit Jahrhunderten den Menschen in Mittel- und Südamerika, aber auch in der Karibik und in Afrika als Grundnahrungsmittel ebenso wie als Heilpflanze. Da fast … Continue reading →

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Currykraut (Helichrysum italicum)

Posted on 11. März 2013 by Ina Burger

Dieses ebenfalls bedingt winterharte Gewürzkraut verströmt einen intensiven Curryduft und bietet sich durch sein Curry-Aroma zum Würzen von Reisgerichten an. Allerdings ist es nicht jedermans Sache, ständig von diesem Curryduft umgeben zu sein. Neben seiner Verwendung in der Küche kann … Continue reading →

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Zimt Ceylon (Cinnamomum verum) Zimt China (Cinnamomum cassia)

Posted on 10. März 2013 by Ina Burger

Auch der Zimt kann, wie viele andere Gewürze auch, auf eine jahrtausendealte Tradition als Würz- und Heilpflanze zurückblicken. In der Traditionellen Chinesischen Medizin und auch im Ayurveda wird der Zimt seit ewigen Zeiten als Heilmittel eingesetzt. Seine Verwendung in der … Continue reading →

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Echter Koriander (Coriandrum sativum)

Posted on 8. März 2013 by Ina Burger

Nun geht es langsam unerbittlich auf Weihnachten zu. In der traditionellen  Weihnachtsbäckerei gibt es eine Reihe spezieller Gewürze, die für uns ganz typisch “nach Weihnachten schmecken” und duften. Neben Ingwer und Zimt ist auch der Koriander nicht wegzudenken. Er kann … Continue reading →

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Moringa Oleifera

Posted on 7. März 2013 by Ina Burger

Bereits seit ca. 5000 Jahren wird dieser Baum mit seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in Indien hoch geschätzt. Im Ayurveda hat er seinen festen Platz und seit ein paar Jahren erst teilen die Inder nun ihr Wissen über den “Wunderbaum” ,wie er … Continue reading →

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