Tag Archives: Heilpflanze

Sternanis (Illicium verum)

Posted on 18. März 2013 by Ina Burger

Aus der Weihnachtsbäckerei ist auch der Sternanis nicht wegzudenken. Seinen Namen verdankt er seiner Form und dem leichten Anisaroma, das ihn so vielseitig einsetzbar macht. Auch als Heilpflanze ist er gut zu gebrauchen, denn er wirkt antibakteriell und schleimlösend. Bei … Continue reading →

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Echter Koriander (Coriandrum sativum)

Posted on 8. März 2013 by Ina Burger

Nun geht es langsam unerbittlich auf Weihnachten zu. In der traditionellen  Weihnachtsbäckerei gibt es eine Reihe spezieller Gewürze, die für uns ganz typisch “nach Weihnachten schmecken” und duften. Neben Ingwer und Zimt ist auch der Koriander nicht wegzudenken. Er kann … Continue reading →

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Muskatnuss (Myristica fragrans)

Posted on 26. Oktober 2011 by Ina Burger

Wer kennt nicht das Aroma der Muskatnuss, die nicht nur zu den Weihnachtsgewürzen gehört sondern auch zahlreiche Speisen, wie z. B. Gemüse in hellen Saucen (Blumenkohl) oder auch den beliebten Kartoffelbrei geschmacklich abrundet. Aber Vorsicht, ein Zuviel lässt das Essen … Continue reading →

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